引用:

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: [4 M  T( W4 {( W2 P5 f3 ~9 o烹制材料(四人份)
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& z" E! Q& j1 c4 l5 f& D) @材料：2 U5 Q2 s  Q" O3 b
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猪脊骨(624克)、节瓜(2根)、玉米(1根)、红萝卜(1只)、蜜枣(2粒)、姜(3片)
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5 T5 Y$ K# c* b  }2 w调料：
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盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙); e# \: U+ `* n. J- E

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7 J( Y/ }, K9 F- q1、节瓜去皮洗净，切成四段；红萝卜去皮洗净，斜切成块；洗净玉米，切成四段，姜切成片。* }" X0 ?8 n/ u( N# V! \8 w) h

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) k3 ~: a, I, O- W3 [4 ^2、洗净猪脊骨，放入沸水中烫2分钟，捞起沥干水待用。
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8 ]% q6 X4 _, a! W+ ?3、锅内添入6～7碗清水，依次放入猪脊骨、玉米、红萝卜、蜜枣和姜片，加盖大火煮沸。; }! q# z5 B# o
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# f+ V2 X4 m+ [1 M- c# u, n4、将节瓜放下锅，与食材一同搅匀，加盖以中小火煲1.5小时。) V! }* Y6 d/ r1 H

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8 F) j7 e3 `: ^' {1 s5、加入1汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，即可出锅。
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/ ]1 t8 Y* Z) u) f厨神贴士：
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/ X) e. N4 N$ c; g" u* T  @/ P1、猪脊骨煲汤食用可补骨髓、滋肾阴，不过其膻味较重，要先放入沸水中汆烫去异味，才能煮汤食用。
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2、节瓜肉质细嫩，水份充足，久煮会大量出水，也容易变得软烂，节瓜切成大段煮汤，可防止节瓜久煮变碎烂。: s8 {3 b& S; L9 V6 z2 i

$ i& I) h/ ?, W! F! l) {3、节瓜又称毛瓜，含大量维生素B、C和纤维素，可预防感冒、清肠胃、利小便和清暑祛湿，还对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等有一定辅助作用。3 K; M/ F2 Y3 ?+ ~9 L" \% G! Q1 o

节瓜是什么东西啊            :22