6 l. u5 B1 O  V0 x黄金南瓜饼，让你惊艳南瓜饼是一款传统的汉族点心，不同的地区都有着自己的做法。而南瓜作为低脂易消化食品也一直被用于各种健康食谱的制作。此次的方子香软甜糯，金灿灿的颜色看起来也十分养眼，绝对是老少皆宜的一款暖胃糕点。/ m  M* T; C8 s" I( ?( E6 P' I
# |7 N8 u! U! e0 C4 O( B9 P
做法步骤：将南瓜去皮切成小块上蒸锅蒸至软熟/ q) P: x' J4 C  `0 d% f3 I
6 B, K* S  \& S3 G4 z9 T

  A& n- K7 I+ U( o! F# F. R8 P把煮熟南瓜块用搅拌器或捣子碾成泥状
: z3 }! U% Q0 A% g' K3 g1 G+ p; g* A' p- D3 X

! \1 G& }. p& b6 `7 }  N7 U趁南瓜泥还温热的时候倒入糯米粉、细砂糖和奶粉，
$ {/ S1 z0 b) `. O
% u/ e. ~# u+ Q. G: @
# V7 R# k1 q" R继续搅拌加入一个蛋黄% z8 [- z( E# h* P' O3 e' Q
! a/ q. e5 U/ [& ]* `' Q1 z
- D$ d( O0 U2 v* O0 c( ?& y) Y
充分搅拌至混合物成面团状。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发)。6 D+ R: x; M* J! e6 Z: O

$ i% C; u, q& H% Q5 g  {: [9 |$ ~3 _' {5 r( J5 i
把南瓜饼面团倒在保鲜膜上，包起来放在冰箱冷藏至少30分钟以上。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发)7 I  ]; l& L, }4 X

& J/ o& K1 f+ f* T) Q
! `3 J3 ~2 ^7 a) M( x: n( j. v把冷藏好的面团整理成等份的5-6个小圆球。用手掌或擀面杖轻轻将圆球们按成厚度约为2~3毫米的饼状。重复此步骤至南瓜面团全部用完
% c4 Z9 v! ~" G. ^4 U3 p) c' Q3 `& t
$ F5 H4 L$ N! o& E( B! P5 g0 {5 m1 Y# G% _% {, n8 s
在南瓜饼正反两面都刷上之前余下的蛋清
  A4 B7 F* t" h# R7 X" v$ R
/ G: Z  s0 b" I, ~: s$ z3 N- i7 h' {3 B  H; \9 n
均匀的撒上面包糠7 e* [" k/ i; {- L% b7 Y4 R, \

  x9 m9 X  h. O* Z! e- d
1 r0 l4 D5 A, m4 l# H1 q4 O; p1 O在平底锅内倒上一层植物油，中低温加热至7分热。将南瓜饼放入油锅中，煎至两面都呈现金黄色。盛出放在厨房用纸上稍稍吸下油
& `8 J$ p0 w( ]
  o! i$ Z0 T3 s/ G& c
2 U4 U% w$ Z$ M) ?' p待其稍稍冷却不烫口即可开吃
& p$ J. x& C& Y! L/ I. z% e9 o& ~# e6 b, ]' ~

+ j# A* e3 v- g, I
5 c6 _% b( \8 E0 |, Z5 t+ E

南瓜饼，不错不错，我也会做呢，不过颜色没画面上的好看

南瓜饼不错，就是做着太麻烦了~~~~~~~~~~~~~

这个很是不错，学会了，给小孩子做一下，多谢！

这个做法，简单易学。谢谢！真不错。最后的美女更有味

大厨人长得很漂亮，南瓜饼还是会去超市买半成品，虽然口感会差一些，但是人太懒了！

这个简单易学，南瓜材料易得，对于喜欢甜食的人来说太好了，楼主做的卖相也好

看上去非常棒，谢谢楼主，在家试着做做看，希望也这么棒

口感酥软，之前自己也做过，不过没有楼主做的好看；

真心求教一下，必须要用糯米粉吗？能不能用别的代替？比如底筋面粉？还有为什么要用糯米粉？增加香味用的？