材料: 野生鲫鱼、晒干鱼腥草、新鲜鱼腥草、少许姜片
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7 B/ K! W& T4 P: r) ~步骤:
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1、鲫鱼洗净,冷水下锅,煮至水微滚,将鲫鱼捞出,水倒掉~—— 此举乃清除鱼腥
, {1 U8 }' ?! T' c4 d) P2、晒干鱼腥草铺在锅底,放入鲫鱼,最上放进新鲜鱼腥草、少许姜片,加水熬汤
" q6 v( I4 j* q' z# O- }大约一个半小时制成
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滋补啊~~~
5 }8 F7 S7 Q% }3 v- c4 N跟一般要将鲫鱼煎香的做法不同,传自二伯(大厨)……
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看大图片的话可以去我博客看 http://blog.home4love.com
7 a# F8 V2 k) g4 W% k) E非常滋补,味道很好~~~
0 q( `4 }, [2 o9 u3 \野生鲫鱼个头比较小,外观有点偏黄,价格不知道其他地方如何,我这里是10元一斤