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大卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用，下面简单介绍一下卷心菜的药用功效。 2 J; z  h1 @+ p$ @' X! p- g( H& L

* o2 Q5 e1 L3 h! T4 L$ D5 y    1)中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。0 ?; A, x4 {2 P2 `$ g) P. Z
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    2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。& o# ]) [0 B  ~- E5 y% x* I) r, T) C3 t
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    3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。  ^* A" h2 o  l1 o; P

  P% y1 l7 i* B    4)世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯（山芋），山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等，卷心菜排名第三。4 h( T- J  q6 G* T/ s6 N+ p

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做法：- b8 D: T% s5 a$ R2 _* P! d

* O- C3 e- t2 @主料：卷心菜半棵（约500克）  紫甘蓝半棵（约250克）
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8 b* g: P. B& s! {" |配料：干辣椒十粒  花椒十粒  盐一茶匙（约5克） 糖3/1茶匙（约2克） 鸡精一茶匙（约5克）
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, V) q- q& Z2 X; T5 K1 X) s' Z7 g; z/ b 步骤： 1、将卷心菜和紫甘蓝洗净后切成细丝，干辣椒用剪刀剪成两半3 S+ |' P' T3 u& L. e

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2、锅内油热至7成热，放入干辣椒和花椒爆出香味8 g3 m8 |: p* J

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2 R' x3 I% S' b% n  i& Y6 [& v
+ K; ]: y) l) v: Z3、放入双丝翻炒均匀后，快速放入糖，盐，鸡精，炒匀后即可起锅！
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有辣椒和花椒，呵呵适合我的口味，马上做来吃，谢谢楼主

原来是卷心菜和紫甘蓝两种啊，它们都有不错 的膳食纤维，真叫好，出奇的素菜

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。