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原材料：
$ ~, @+ f: |' G0 J% N3 ^猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。
$ ?! k7 |; s' {调料：, G# O, H, X- X* }1 z. K
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油. ]  [2 U- A7 Q4 q- k9 ^

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制作步骤：
' P4 a5 A& _2 ~( n7 m1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。4 X& _1 s% a; r4 i
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
5 {1 ^  D+ O5 S7 I1 U+ R3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！
! o% T- x* h% g3 w4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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好好好8 l- n' I) @) H6 m
好少看
8 ]; ?! P$ j) e不过吃起来不知道怎么样
# x" i$ c) z" w' ]- k# W5 g好像LZ说这个还会有弹性的
1 {! s; F. V9 s8 q9 O' {是不是真的啊！

常有朋友来家吃饭，总要有点特色菜，这道简易味道好，最主要的是可以提前准备不必乱手乱脚

这道菜有特色,营养也丰富,可以试做.

看来要多做才行啊，要不不够大家零吃的，冷菜热菜都可以

说实在的，一个人过，懒得做的那么精致。一般一个菜就了事了

一看就有食欲，好漂亮精致的一道菜。营养搭配也好。支持

做法简单，我们笨人也能做看起来还很好吃不错啊

我也是厨师  这道菜看起来不怎么样 太简单了

简单易学，尝试一下，给我儿子变个花样调剂一下