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[小吃] 全麦麻酱花卷

雨之夜

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1楼 大 中 小 发表于 2007-11-24 13:43  只看该作者
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全麦麻酱花卷

制作方法:. I( V% _* L$ n% f- i$ Y! P
主　　料： 面粉 芝麻酱8 Q3 Z5 A1 ^* D+ H$ d3 G  U
辅　　料： 鸡蛋,奶粉,酵母等 ) T6 _$ E' `& J8 l: P
9 g- z$ K# ]) Z
全麦面粉加两个鸡蛋、60ml奶粉、30ml白糖拌匀. O9 {$ r& R4 H0 T. \6 S4 [
( U" h/ e8 c& R: K( G

- G3 ^; f6 C. H# W酵母10g用温水化开，将面团揉成面团，放入温水锅中发酵
( a2 Q' A/ l6 W
" P# h+ B: P8 a) Q
' v2 H% H- |) _1 E麻酱加糖、油搅拌成稀糊状; H" {4 Y9 L1 g& X1 W/ B3 E
0 Z; l1 i! a, T

4 f4 V7 X0 ~- h, z( N, y, V将发好的面团擀成大片
; Z! e/ D2 q; x$ n! \1 k
0 E6 S; l0 |9 l  k" |9 n6 n0 R: s
把麻酱抹开% i2 W/ m% d% q

8 \% u5 g2 m% D3 b1 X" W" F
8 B2 s. m2 s/ t5 o4 o3 C9 q卷成圆筒状后切小段
1 c  H0 m$ c. x/ N% v; ?3 ^. o% U, e5 H
  k3 g' Y0 B3 ~9 r, z% Q( X
将一段面剂从中间拉开- u  R: H6 k. B) g$ T

/ K1 u/ M8 p* H& n
! H3 |$ s2 W  l; m; b然后卷成需要的形状，放入蒸锅中旺火蒸20分钟即可$ f$ Q# m& l0 Y$ a2 F# m1 z
成品
. ]5 K' }3 j+ `) H7 f9 n" m3 ~3 h/ p8 V
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2007-11-24 21:55

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