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引用:

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美女厨房菠萝炒鸡甜蜜蜜　　1 B5 a6 [# k3 |9 c' Q

* }' e3 e# u: r, L       菠萝，又叫凤梨，它富含人体所需的维生素，能分解蛋白质和帮助消化吸收，尤其食过肉类或油腻食物后，吃些菠萝可消除油腻感。Vivi素来喜欢以水果入菜，尤其是用热量低的鸡肉和菠萝同炒成菜，常食此菜不仅有一定减肥瘦身的作用，还有补益脾胃、生津止渴和利尿消肿等功效。
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! ^* q6 f' ^8 O, X7 ]. F烹制材料(两人份)
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6 O( b6 U8 k. j9 O2 ^* s* i材料：" \7 i, ~4 }% s
糖心菠萝(1/3个)、光鸡(半只)、洋葱(1/4只)、葡萄干(1汤匙)、青椒(1只)、红椒(1只)
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. c# J3 z  x: L0 Y3 ?% H腌料：& O! h' r' v: R4 w$ e
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)　　
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- b$ Y" F# N1 S+ ?调料：
1 V  B7 V  A$ K7 ~3 ^7 _7 }油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(/3汤匙)
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1、光鸡洗净剁成块，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。 % X7 h& }% f4 @  w# x8 T$ J: D

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7 [# c# M9 t5 g# P0 d# ]2、菠萝片去皮和孔，切成小块，放入盐水中浸泡；青、红椒切成丝，洋葱也切成丝；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。 / [( u0 s7 E2 B1 P0 \( @. {5 D
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3、烧热3汤匙油，爆香洋葱丝和青、红椒丝，加入1汤匙葡萄干炒匀。 3 V$ a) n( b% |7 S/ c
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4、倒入腌好的鸡块大火快炒2分钟，再倒入1碗清水和菠萝块炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮10分钟。
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  v5 l. X: p0 j5、加入1/3汤匙盐调味，倒入生粉水勾芡，即可上碟。
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完成。
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' v; T& s' @4 o厨神贴士：
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1、菠萝含有菠萝酶，去皮切片后，应放入盐水中浸泡再吃，否则菠萝酶会刺激口腔粘膜和嘴唇，并产生麻刺的痛感。
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2、以洋葱和葡萄干入菜，可增加此菜的甜度，怕食过甜者可少放或不放。, t0 t. b% |8 H3 z) j/ S; c! w" P
　　
1 G7 j: w2 ?6 F8 H3、菠萝适合与鸡、鸭肉同炒成菜，但不宜与鸡蛋同食，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响人体消化吸收。6 `. k: _4 K9 s4 p' s9 ~
　　
: b- c- l! J. s$ W# k4、挑选菠萝时，应选择味香且较重者，用食指弹其皮，以声音清脆坚实为宜，同时要注意果皮的颜色，有2/3变黄的菠萝才可生吃。

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出的厅堂，入的厨房，现在这样的女人可不好找了

好东西啊！
2 e, w+ J& m2 ?& I* q: T有点西式的味道哦！' Z# K8 |- Z7 i/ D) c1 Z
有机会我一定要试试，感谢楼主分享，支持下