冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下
9 m) r( C$ J" u9 O1 x米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟' B# g6 [+ L/ F* C
把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟$ y7 S# N* |  u+ T. c: V
垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦
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) F9 O& ^: p% B5 B: Q米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了 : }& t% `. g0 c# p
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hui jia chang shi yi xia`````1 w4 Q4 |: Q- e8 M1 x  F) e! ~
             cai  liao jian dan ```` hehe  zhi chi

暴喜欢吃茄子,红烧的,渔香味的,凉拌的,吃过不少.粉蒸的还从来没过.呵.楼主真有创意,
, j1 K" A" P8 D+ j1 I+ b8 M改天试下这味.

不错，看着就很诱人，吃过粉蒸肉，还没吃过这么做茄子呢，有机会试试看。

好吃是好吃，就是太麻烦，一个人过日子，盘子都不愿意多洗一个。所以都是做好饭放在盘子里面和菜一起吃的。
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这个菜肯定很好吃很好吃，就是太麻烦。非常想吃，粉蒸肉我也很喜欢吃。在家里的时候都是去外面买现成的吃，粉蒸茄子倒是第一次听说