在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！! j  u% \& m& i; \. l, a9 ]
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　　-清蒸冬瓜-, X% J5 b' b5 [+ L- W

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* c" h7 J6 i' p& t/ Q  W3 B, H　　用料  `/ H! R3 N3 m% I4 B- E7 f+ x

( r' N/ j' m' G' k; ^4 l　　主料：冬瓜500克$ ?$ M$ O4 p& k3 a+ T7 O* V" m
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　　辅料：猪健子肉50克；蒜4瓣；姜小块；葱3根；干香菇3朵；枸杞数颗；食盐一1小勺；酱油1大勺；植物油适量
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　　做法
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　　1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。
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' T7 |2 D2 ]& f# n9 a& X$ T% F0 v0 ]　　2.香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。
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　　3.蒸好的冬瓜摆盘。
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) R; b! j7 i' c, m2 ?  Z　　4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。
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) z$ s- J. [, S　　5.加入肉炒至变色。
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2 s- `: N* q$ h　　6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。" D  @# ^( U* @6 @# G

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# v' @6 j3 i' P* x. H( ~0 e　　7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，
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　　8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。
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　　-冬瓜薏米排骨汤-
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　　用料* A$ r/ D* e6 t6 [; |& g# H

2 I0 c: e. B( m- `　　主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克  F& \8 b' ?% t, _" P$ i* I! u

2 l; N) w2 L8 v1 @  t　　辅料：百合40克；姜片适量；料酒2勺；生抽1勺；盐适量
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　　做法: V9 I5 K! g( j7 `- a

6 }6 M( K8 s' h/ q, y　　1.薏米和百合提前浸泡2小时。
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" D2 y4 j9 G6 c- K, O　　2.排骨入冷水锅烫水去血沫。
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* M3 c/ t; I8 P# \8 u. X　　  r9 N4 a6 S. y: [

, K* C  r7 Z9 U　　3.捞出冲干净控水。/ m/ n/ s4 e: r9 P2 F& s4 {# g" B' a
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　　4.冬瓜切块，姜片备好。. m# d0 y0 F5 m

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8 i* C" T; m2 f8 ~+ ]" b　　5.所有材料入电饭煲。, F* _# J+ U" }+ ^. c
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　　6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。
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　　-红烧冬瓜-; F6 w2 p: X. _# d# G! {7 G8 P

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　　用料0 ?3 k( i- E  _: \8 U
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　　主料：冬瓜500克7 @" V0 y% J/ v* {* i* {
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　　辅料：油适量；盐0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1汤匙；五香粉1克；鸡粉1茶匙；葱5克；姜5克；大蒜5克$ T2 i0 j7 `# V8 b+ @3 k
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　　做法
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. ~' G+ p- P' N　　1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好
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　　2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜. n8 B  F/ E7 X) {; {) r
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8 C. o; {6 C2 T! f, q1 Z$ G/ Q　　3.冬瓜入锅翻炒" J5 I; s# Q6 d/ \5 S, C& K- I. x, B
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　　4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉
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　　5.同时加入生抽与老抽炒至上色5 s% O1 z3 ^+ a5 e, I0 w
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　　6.倒入清水，开始烧制
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　　7.烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉
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! p+ d+ z% y. i7 B3 B6 x　　8.翻炒均匀，即可出锅
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2 D( ~7 P$ d( v! s7 i! j5 U　　-冬瓜汤-
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　　用料
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% u7 K2 }+ J# i* W2 \　　主料：冬瓜1小块
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4 w* |% f6 z. x5 p+ b! ]5 k" Y　　调料：花生油1小勺；食盐适量；花椒6粒；香菜1小把；水适量) m% }+ E% h$ I" Y: a6 q! ^. T

  W: d  \+ Z$ o* \　　做法  i: d) n, V) h
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　　1.冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片
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5 W6 R3 M% w1 `　　2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用5 d  ^( \" Y3 W
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　　3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好
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7 o' ^& X- S) z2 q* ^9 x　　-香酥冬瓜-: H1 _7 _: g+ C  r0 \% Z; x$ @
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: p5 `$ c9 }3 T  a: O- H2 S　　用料
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　　主料：冬瓜600克
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) T9 ^7 k: a9 o# E　　辅料：番茄酱4汤匙；白糖1.5汤匙；淀粉5汤匙；小麦粉1汤匙；盐适量；味精少许；面包糠适量8 I* A1 A" }& q7 b

  D" G, v% [4 j2 ~7 C) W7 j/ {　　做法
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. \9 u8 P' }8 x　　1.冬瓜切成长条状( ^+ P* U  B- k( A* e/ L& c( R  S
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* L( p) Q5 O3 N/ B/ A- \- F　　2.用削皮刀去掉棱角  H4 [  W: ^2 E6 V$ _5 g+ M
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　　3.把冬瓜放入锅里煮熟（注意：不要煮太久）
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　　4.淀粉5小汤匙，盐适量，味精少许，小麦粉1汤匙，用少许水调制成糊状
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　　5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀
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　　6.外面再裹上一层面包糠（面包糠可以在超市买到）3 l4 A7 r! j( L% X/ T
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　　7.下锅油炸（炸好就可以出锅了）
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) u) c' [+ n- ]+ _# O: w. Z　　8.1汤匙油，放入4汤匙番茄酱（番茄酱可以在超市买到）和1.5汤匙白糖翻炒一下，就可以出锅了

这个做起来比较复杂了 其实冬瓜就是用油稍微抄放点花椒 做汤很好喝的

红烧冬瓜我做过两次，火大了就变黑了，火小了带一股土腥味，而且冬瓜很硬，感觉油温不太好把握。

哎吆，家庭菜，食材普通，好掌握。感谢楼主。

哎吆，家庭菜，食材简单好找，好掌握，感谢楼主。

楼主菜单可真是丰富，这么多冬瓜菜，食材现在正好丰富，一定做了试试

清热利尿，好药膳，很好的，，，，

冬瓜是最适合夏天的蔬菜之一，清热利尿去火气，做法也简单方便。

这看起来就爽口，非常适合夏天，营养也丰富

楼主介绍的冬瓜食用方法确实很不错，基本都是家常菜的烧制方法。