老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。
. h9 D: _" |  t2 u, I' c. F% Q名称：土豆芸豆烧肉
. c2 t9 F% B: B  b( [口味：咸鲜可口
) u- A5 T4 [/ ~主料：土豆 芸豆 猪肉2 v# y/ t; n3 ]* g2 I
辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉/ R8 M' h% h7 Z% @. C) ?6 r4 w
做法：如下！
2 f; R. v7 l0 V7 H2 r) f1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。
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6 C$ S7 i0 y% d8 Y: U6 P3 H; s2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。( y/ k0 y' t$ u

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+ y3 i- |- D1 r1 i% K. `3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！
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4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。9 x4 j) |8 _, v3 V& u

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5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。
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$ V( K& }' |8 e( N. I% @( _6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。& W! ]& C5 Z5 X3 D
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7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。
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5 B/ V! g  [- F7 [; P  r8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。
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  {) L9 o7 H! x' O- Y& l9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。" O- ?% C' D) h1 h/ b
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10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。
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11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。
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: Y+ P) G; L  ^1 n/ t- T个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。6 k8 [  a, L5 a$ O
在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的