( M: B+ c: Z9 _! v* U預備食材
# ?" P, L1 o8 E3 f) K/ d塔皮 6個
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北海道料理白醬 2小塊
) n& M, {9 s. F! H, u3 Q+ y鮭魚 1/4塊
7 t# {7 M% B- O" E `菠菜 1株
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洋蔥 1/4顆
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乳酪絲 適量
j4 P& H2 W5 F% _2 k: P白酒~黑胡椒~義大利香料 各適量
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鮮奶 100CC
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雞高湯 100CC
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% I0 t1 N x/ ?) M5 e7 j" n步驟說明
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食材
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3 Y# c9 V' P- E( R洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )
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6 [- f2 @- c* e! H0 J- S0 T8 a, O鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~
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鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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, A" ^# ~) |3 f% h加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~
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塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~
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# Y0 A/ K* ]+ O6 K7 t4 e再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~
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7 v) c$ s' d v7 E鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~