[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

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預備食材
* @5 l0 C. @% D, i6 g塔皮 　 6個7 o  i# J0 _* o9 Z" I8 z6 i# U
北海道料理白醬 　 2小塊
: I9 t5 @2 ?% u& V& e" v鮭魚 　 1/4塊5 j- B* N2 R# j6 ^  g# E) T
菠菜 　 1株
% g0 b, n4 w0 r. l+ Q; O, f0 d洋蔥 　 1/4顆
) y: H, R  {* G% H' r5 I+ ^乳酪絲 　 適量
/ F. I1 q: w4 K) l% u: Q白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量
8 m$ ^5 H6 p# x6 L! a鮮奶 　 100CC5 @1 k9 k- w$ T( H( Y
雞高湯 　 100CC8 B1 W. P4 k+ i( r$ V% P0 j; L
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步驟說明- b2 b6 h: x9 @1 C9 o- f  d
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食材
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02: ^4 Y+ ~  [0 v2 Y
洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )" @' V( Y& S( U5 V7 {2 p, o* |
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鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~
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& s9 ~0 E$ `' |9 B' w" A, I鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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( R% [! y1 s, W& E加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~$ q: U  }; x# j1 ]3 `1 {% d
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塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~( J9 g, ^- B& J) s' {* K
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7 f5 o( k  d3 e再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~
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: p( K0 F* c3 h$ X* o) ^- S& u. H鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~