[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

( M: B+ c: Z9 _! v* U預備食材
# ?" P, L1 o8 E3 f) K/ d塔皮 　 6個1 z" N' F! b  @$ V
北海道料理白醬 　 2小塊
) n& M, {9 s. F! H, u3 Q+ y鮭魚 　 1/4塊
7 t# {7 M% B- O" E  `菠菜 　 1株% J# F$ D3 q7 e
洋蔥 　 1/4顆- y4 A# W2 Y. \2 r
乳酪絲 　 適量
  j4 P& H2 W5 F% _2 k: P白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量& z4 j" N% C) a) G2 P
鮮奶 　 100CC$ R6 y& s( X8 x+ e) v0 t9 z
雞高湯 　 100CC! V8 [: @' ]: \* ]( m. q1 a+ ^

% I0 t1 N  x/ ?) M5 e7 j" n步驟說明" d! b0 k) H! G9 K! B1 e7 s5 Y0 O& _
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食材$ `$ W( [( t2 T0 _9 H2 ]
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3 Y# c9 V' P- E( R洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )
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6 [- f2 @- c* e! H0 J- S0 T8 a, O鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~4 k1 Z, `3 v" y
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鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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, A" ^# ~) |3 f% h加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~
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塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~
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# Y0 A/ K* ]+ O6 K7 t4 e再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~
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7 v) c$ s' d  v7 E鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~