鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。7 \* U3 g* ~( L: t
鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。" V7 \: s% i6 G6 Z3 D% E9 Z! r
天麻炖鸽子
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" q5 {, ?: o0 [4 [+ \材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
" s. ^% R8 X: T" r3 \调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。9 F$ i7 B, T1 [0 D8 H8 X" @
做法( [* |/ s/ x, m
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
% Y# k; ^- A4 t2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
6 E# q; P8 [5 s& F. F- d( |特点：味道鲜美，熄风止痉。
, r7 w# `9 W, G$ m: V: Z* `% L! e枸杞鸽子煲靓汤
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中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
! ]( w5 \) e- O* r制作方法
' `, v' T) q* Q$ R1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。) p; x2 v( E0 p7 [1 D
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
$ \0 ~1 \9 N+ F$ y. W3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。2 ]# h, k9 Q3 j
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
3 S4 y8 e; Q  U$ r# w- E0 @5 I制作用时：约1.5小时。
8 P  W6 @8 Z2 n; B+ t: I% {秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
* |# r4 \4 }9 j! k( G  ^2 v  p银耳陈皮炖乳鸽
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特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
" Q" O" ~6 Z+ p制作方法$ O; o' D9 Z! K$ v1 |# P/ }: _
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。! p, W0 u, ~- @) x5 f, e
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
( f5 g) ]" }1 `. p" T- f3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
6 s- k! C5 w% \# @  |  D【清炖乳鸽】
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; n% e6 E! `* c1 N+ E7 p: V1.准备好材料。2 f+ ^6 I; d) B9 F3 G# D
2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)
# w# Y2 }' `, n1 `5 Z8 D- X3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。+ M' i+ P) P; R. D' V( }* n
4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)
4 {/ z* o2 n  l8 q+ L5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)
; ^+ Z. M# F1 D( Z6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。
3 D" Z* o: @+ Q0 V结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了