秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。; A6 E- }  E- A9 M& k
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。* p( N7 ~/ v  N4 y; _. z2 j' q
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！" ~. c1 R5 z7 u9 W8 Y

/ F8 l. N; o3 v0 z" I6 p6 e秋吃南瓜好处多！
1 Z, E* ^( t: i7 |俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？8 x. ?, @! R, m% q# x8 I
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
* m% `8 P# r6 ~, s看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。
) Z( o# A, Z1 U% ]胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！; e: }1 T8 }# j, W; Y( D$ x1 l
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。$ n$ m5 p$ |7 Z6 W- W3 J/ k
所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！, ]6 ?+ a9 J+ e2 P$ u4 X
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不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
* T5 S; C" S! w" s" a2 k答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。+ }5 Y$ ]; |2 p  R% ]
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
# E3 M. r$ ?4 d& g6 A而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
/ |$ q- t* K6 C4 @: [  B既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！2 R9 D. P9 @! M0 A, [) @) X

' P* _" @8 ^0 [南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
! o9 j8 H) T9 F+ o食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。1 K" v% r# X! A( g& d
调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉$ m: i) M# C) g
做法：
8 k1 y0 n7 T& {' l$ |  q1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。+ ^6 o+ ]! G0 G; `) o, r7 l
2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。2 _, X& z) U& T5 n
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。
% ], t  e" N+ K5 {( i: p# ~蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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$ o3 v+ E, k4 i6 g  r南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
$ w) ?# F6 J3 M; a; `" S7 R5 j" k南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。
6 `+ ?6 t3 x4 E就是南瓜可以护心。( d7 o2 X% a( ~; b/ K7 U% s1 x. ~$ i
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
# A" b  j# n7 i& l8 B哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。
$ j' X$ ?. K6 S! X6 \% t+ f, k所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？1 z' y# R1 w9 L$ r; j- f) b. r8 @
我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。. w6 ?2 C$ M+ }

7 q6 u' {' Y1 `5 z南瓜紫菜疙瘩汤
. ?5 h0 @# t7 E7 ^1 ]食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵/ W' ?$ G" [& K( l) T
做法：
1 H) n9 u& r5 p- \1 [9 ?1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。3 j$ P0 ?2 O) E' h8 W2 K$ R
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
, R1 C6 U# N8 d  P: R3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。, a6 }, h3 R4 }1 l  a  w  ^5 _- h/ \

) ?# T: p, p& H4 \* ^9 N早餐可以吃的南瓜饼) y5 x1 e! }. P3 z
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
3 ^! }# Q1 Y6 R) M所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。) h+ @0 M! F% B1 K: I. }
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。9 X# o/ d  ^: _" k
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早餐南瓜饼的做法：5 t+ n! |% @+ C0 [1 C1 O  ?. C9 b
1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。
1 P/ p  y7 z! l6 d6 J7 Y! y5 ^7 G2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
/ A8 p5 u) N% _; V9 v6 j+ X8 B3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。$ p0 _9 V1 `! N9 v) W; o( u5 l7 C
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
2 C# [1 r3 w. r. f5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。4 \( u3 L# x$ g7 ^
6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。* k3 P/ R* S3 C, H  j, ?; z
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堪比肉菜的地三蒸2 Y  C- M- t- `7 P0 D
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。) E& F* Y+ l! Q( O) x
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
5 J* V! L& e: N, E* w7 U4 `( A蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。* Y1 e) J# }. s9 G* j" i
另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。! J6 j: G) \- i' x' d9 _
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
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地三蒸/ p: Y1 N' t9 W& H' E7 C( f
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
7 g  ^& O) i. ]4 A! S5 `- G做法：
, U$ |& a* |6 y0 X1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。3 u3 S0 Q& s) M
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
% h$ c3 ?5 H/ W" ]! A, ~3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················