名称：牛排土豆泥套餐
9 s7 b- B/ a) m; R( M5 f1 l口味：中餐; ]6 c. u5 Z. ]& [; \3 B
主料：带鱼2 L$ ]) ^9 P+ o( A
辅料：葱、姜、蒜、五香粉、料酒、些许盐
8 Q$ ~8 d+ `3 K) f做法：第一步清洗、清理带鱼
( `! z4 j6 j3 r  P先把整条带鱼去鳞、去内脏后切断（我这里买的是带鱼段，不推荐这个，不好打理，太费劲）; Z" N- k  o1 s; S5 r+ X
最好选择整条的宽带鱼，这样的肉厚，口感也好。1 ]5 s' Z. ?/ r

% f( h  G$ B+ q. H+ d, s8 H1、清理完成后，用葱姜蒜、料酒、五香粉、孜然粉讲带鱼腌制。- T+ I" e4 {/ X$ j+ q$ A

6 n. o) G  c$ s2、随后坐锅热油、讲带鱼段在油锅里面煎炸一下，主要的目的为了定型。油煎好后，腌制带[/rm]鱼的姜片还是可以再次利用的，所以不要着急扔了。
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( k. }  c" l8 M2 s5 q3 X3、将姜片均匀平铺在高压锅锅底，主要是为了防止盾带鱼的时候出现带鱼和高压锅有粘锅现场。将带鱼码好后，注入清水，刚好没住带鱼就可以啦。( E) L1 J. J( e  F; r1 Q

! A% \9 A% ~3 w" @2 _$ N  S; O8 z4、最后上火开始蒸，最好是17-18分钟左右，过了带鱼容易段，太少了，鱼大骨还不酥软。
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5 \9 m& O* t$ j9 O# Z最后排气，就可以OK了。

不会制作照片，怎么破呢，制作过程以及验证的都有，可惜不会弄啊。哪位大神帮忙解决下，可否？

原来是酱紫啊！回头我也试试！刚买的电压力锅

没有图片啊，，没有图片的 我学不会啊

还是喜欢糖醋带鱼，带鱼切段稍微用葱姜腌一下，煎到两面金黄，然后熬个糖醋汁淋上就好了

要是有图就好了，带鱼就是小刺多了一点。不过煎带鱼很好吃

没有图片，不过看文字解释大概能知道怎么做，还是谢谢分享

从来没有听说过这道菜，今天涨见识。没有图片，遗憾