; m4 M, `. m( h# T9 t* x2 |' x   原料：     特辣青椒若干，猪肉、酱油、嫩肉粉、盐、鸡精、高汤各适量。 - b( G& ~- n% z. D$ z+ v* `
    制作方法：
, p! s# F" l' q$ t0 W" n5 z% t    ①特辣青椒切段，入热油锅，翻炒片刻；* E: F& j4 O! e2 Y- e
    ②鲜肉切成薄片，加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟，待青椒炒至三分熟，放鲜肉，大火炒少许，再加入作料、高汤，趁大火出锅。 5 R) O0 R; S) L9 u& d1 L% u- W- K

8 |  d1 L+ p- }) F, ]  b特别注意：
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青椒一定要选手指粗的，长得丑丑的那种。平常见到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出来水淋淋的，而且辣椒容易变得软软的，不好吃。

看的我馋涎预坠，有时候我这个炒得太老。不好吃