材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝
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2 ]0 C. A+ o; j$ O3 m% {1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。
0 x) [$ {* \8 y! F. H4 m7 v; k$ \2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。, [3 G# D4 _; s5 [  G7 d1 k
3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。% H9 C6 c2 m+ s* n2 F( S: E
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蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。
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半只鸡，切块和洗干净
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我用了半包榨菜和4粒红枣6 I( c% }* L( `+ i

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把所有材料都放进碗里6 x/ @  ?  q% H; [5 c! o7 V

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1 H( f: N! W. x9 d3 N% k" ~7 _9 A加入各种调味料，搅拌好" |! T; n8 h" a7 P6 A  P% F
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; H5 K# U; }% B& L( k把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟
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: `/ a# M. ^% N( {4 M致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃
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趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜
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餐前一碗汤
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$ V& G2 Q. X7 ?/ [' n' u把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了6 ]  Y, B" D. p6 X
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4 ^# F$ q0 @$ r6 L0 t牛肉滑很好吃，再赞一个
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蒸好的鸡2 R+ [' B1 M" W  B5 i$ ]

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一个非常有创意的菜肴,等找到荷叶后试试!