冬天到了，想吃暖和的东西，只要面积够大，PIZZA可以放上你喜欢的任何食物和香料。在我的PIZZA里东西似乎太多了点儿，但随意和DIY的乐趣不也是PIZZA的特色吗：）' U$ Z' U9 A0 ?8 u: L- {

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来看看我准备了什么
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, b6 W9 [7 d* |2 S: y, q" U饼底原料：高粉150G，酵母1小匙，牛奶80G，盐1/4小匙，糖1/2小匙，色拉油10G $ R  ^% q* u$ t- C% c
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高筋面粉可以用普通面粉代替的，酵母我是用的燕山牌，以前用过安琪，发得都不太好
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饼底做法：
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其实饼底和做面包馒头有点类似，无非就是发和烤，只是发酵的程度、时间，加料的多少会影响饼底最终的口感6 B. L, ?1 U6 G9 s# M

% ~  M  g. f2 d5 S+ S* S——酵母溶于温牛奶中约10分钟；" R5 Q3 ~# h' z+ F& c/ O

/ o8 N, I" b, v& s& N+ m——粉类混合在一起，将酵母混合液倒入，揉约5分钟至光滑，加色拉油继续揉；正宗似乎应该摔打60下，偶懒，直接静置发酵了
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8 ~( ~& k4 l/ O2 K& bPIZZA酱做法：1 d. ]3 y  k$ L; U1 M0 _
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——拿块黄油，放在炒锅里融化后加入切片的洋葱，炒香
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2 B( {# u" W: h" }3 b$ O——加入西红柿块，我一般切一个或一个半，再炒! A0 }; T. g3 \: x3 w
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——加入干罗勒，黑胡椒，盐，再翻匀: M) V2 Q; O; K+ c. X" C
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——倒入番茄酱，再翻, n% n2 [. K6 \: h2 V' |: V

9 Y5 l7 y/ F1 u3 {——等到收汁后就是新新鲜鲜的PIZZA酱啦  J0 T% \5 j+ a/ Y* e+ N

1 E" @) V, e! N& jPIZZA做法：4 m( M8 `3 C1 ]5 K# q6 g

  ?5 a  ^& G$ M, T& l——玉米、青豆洗净，番茄切两片薄片，香菇洗净切丝，烤肉化冻
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——玉米、青豆、香菇入水焯一下后控水晾凉; J9 p( j* i1 A" J! Y& Q! j' |
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——饼底铺适量PIZZA酱，撒一层马苏里拉
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, t! m6 K  S3 v0 y——撒一层匀净的玉米青豆香菇，将培根和烤肉铺匀，放两个番茄薄片装饰，再撒一些玉米青豆香菇，撒一些芝士粉 7 E. @% \( @& n( C% L9 {6 B
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——烤箱预热170度10分钟，放入PIZZA 200度烤20分钟，取出撒剩下的马苏里拉丝，放入烤箱偏上位置，5分钟烤上色，马苏里拉融化
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+ R: _3 z* V( H5 A$ v——装盘，拍照，开吃～～～

实话这东西还真没做过！
3 y2 t* X3 d) ?8 j, M; P$ G+ _' R看楼主发的帖子，看样子要想做这个还真要好好研究研究才行啊！. s  {9 ~' E( {' ~# b0 v3 x6 _& a
要是我想吃PIZZA了我就去外面买了啊！我觉的这东西不是很好做啊！: c& j6 ~3 q# o3 b3 ~
感谢楼主的分享，支持下！

马苏里拉是什么？那能买到呀？其他的都能找到。那天试试。谢谢楼

芝士粉我们这里不好买到啊9 w+ [" a" s2 A
还有番茄怎么切?炒成什么样?多放点番茄还需要放番茄酱么?

马苏里拉是芝士吧
0 \1 @$ E# E; ?4 R但干罗勒是什么?可以說明一下嗎

匹萨饼我还没有吃过，我不太喜欢吃，

其实做PIZZA没这么麻烦，要是只是想吃个新鲜，可以去超市买现成的饼胚子，然后在上面涂抹少许橄榄油，再倒入适量番茄酱，随便切点香肠什么的撒在上面，也可以放蘑菇什么的，如楼主说的，这是最随性的地方了。最重要的是一种貌似奶酪的东西，我只在意大利见到过，国内是否有卖，我不太清楚，切块均匀放入胚子里，其实这个东西才是PIZZA最重要的部分，无论薄PIZZA，厚PIZZA，多放多好吃。4 M2 I' M9 _9 e8 o% F) d

) n( P4 e; t; Q5 }5 N& ZPS：貌似奶酪的东西，意大利名叫mozarella，甚至拌沙拉的时候，也可以放少许。

hansyueyue兄厉害！也说得很对，买已经做好了的饼皮方便！
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: N/ q2 Q1 t! A1 M不过，LZ还是要支持的！谢谢，LZ!

好好研究研究才行啊！罗勒是什么的！支持谢谢