三酒栗子鸡块
% \5 K7 ?8 H$ K/ [( g[原料] 嫩草鸡1只(光鸡约400克)，栗子肉75克。 , q% Z% x1 T" o' ~( j  t- {
　　[调料] 加饭酒50克，米酒150克，桂花酒50克，姜块3克，葱结3克，胡椒粉0.5克，盐0.2克，老抽1克，味精1克，清油20克(实耗)，葱油、水生粉各少许。 + x# ^& q' ^6 p$ M. }' M  g
　　[操作程序]   P; K$ H: {% m# u# y
　　1．鸡洗净后斩成块。
) y# j0 o* y5 x1 j0 s　　2．鸡块放温油中滑熟后放入煲中，加入加饭酒、米酒、桂花酒、葱、姜、老抽、盐、胡椒粉，加盖烧开后用小火焖1小时；加入栗子，继续用小火焖1小时；捞去葱、姜，加入味精，滴入水生粉使汤汁稍稠，最后滴入葱油即成。
% c1 ~0 {# g. |5 l) J: l/ V4 ^　　[特色点评] 酒香味浓，别有滋味。此菜受江西三杯鸡的启发，稍作变化而成，使更适合时代潮流。 9 T* N5 Q2 F& z9 e) q) J
　　[要领提示] 三酒与调味的配比要适当。 $ m1 j. z/ E3 c. k* N
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看着好有食欲呀，色香味俱全，明天一定要做来吃吃！

栗子鸡块好象是甜味儿口的,你这里不用加糖吗?只是问问,不要介意

看上去真的很好吃　不过做起来太费时　要２个多小时　/ W  c6 j* T8 @2 \) S$ q
在家做不太实际