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“杂粮食品是我家餐桌的常客2 q6 R2 {) H# U1 Z- I$ x' `4 T
为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”
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食材明细
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• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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玉米蒸糕的做法步骤
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  1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀* o2 {7 g) `+ G  [3 p) A1 `
  
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  2、中间挖洞将干酵母置于中央. s4 Y, p& R4 _1 H7 P9 [3 @
  
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  $ k6 d" n0 R8 V: o, r6 G  X3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水
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• 
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  4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分% h* ^; @" d% W  m* w4 D0 N: K
  
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  5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊- t; y7 q: v( W
  
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  6

  
    g+ X5 r: I$ _# x6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模) l: @/ ^& o( k* j* t; f& Y% C
  
• 
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  7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
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  8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟9 l  O7 H/ u! s% I# j9 |8 N
  
• 3 O7 P/ W  v, P- k5 E  D
  

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  ; f: N4 m& P! B  Q1 I( _9 m9、出锅后稍凉脱模切块
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. Y" T- M7 M' r/ d使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用