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7 K; H. o4 S9 P# X烹制方法：9 k- z# Z- ~8 ?! v
主料：青辣椒 5个 6 N, @) Q3 D/ J/ s1 f7 q/ [
辅料：油 适量  盐 适量  黄豆豉 两勺( [5 H  M& E, @% C$ X6 d9 C- E/ r

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1 T1 p  y0 X7 c3 i" N% G; [4 E1　首先处理辣椒，将辣椒洗干净，拍松后，切成底部相连的两半。" ]- U% N. h7 F/ P: k4 m0 e9 W
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2  锅里放油，打火，将处理好的辣椒放入锅里，翻炒几下后撒入盐，继续不停地炒。
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. a1 s$ u0 ~$ D* T8 C* _4 B! [& K3　当辣椒表面微微变皱的时候，将黄豆酱撒在上面，翻炒几下，让辣椒更入味。( J1 h" }+ z! a+ k9 C( E6 i
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" ?* l" g/ M4 ]3 @4  香喷喷的黄豆豉爆炒辣椒出锅啦。

螺丝椒是什么鬼。。还以为是田螺炒青椒呢。这道菜看上去倒是蛮简单的

这个炒辣椒倒是一看就懂，没有太大的技术含量，可以试试。

完完全全的典型农家菜风格，这种农家菜系的口味就是偏咸，我现在喜欢吃清淡的口味对偏咸的菜系都忽略

豆豉炒辣椒啊，再加点肉末就更美味了。称之为硬菜