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# B' z- E1 V* }5 ?# A1 S/ E3 }烹制方法:
. B: y; ^. r+ k x! B主料:小龙虾1000克
; a- H# H1 q1 M4 T辅料:洋葱 1只 蒜头 1只 十三香 1大勺 香叶 3片 八角 3只 花椒 5颗 葱 适量 姜 适量 料酒 2大勺 生抽 3大勺 老抽 1大勺 糖 1大勺 郫县豆瓣酱 1大勺 海鲜酱 半勺
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1 小龙虾处理干净,洋葱切丝,葱,姜剁碎,蒜头去皮。
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2 热锅凉油,先加入姜片,豆瓣酱,海鲜酱小火炒出香味。再加入所有香料,葱,洋葱,蒜头,翻炒出香味。
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, L/ e1 D9 ]0 }; i; G) U% T" i* h! o3 加入小龙虾,加入老抽,生抽,料酒翻炒均匀。
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6 o& t" O. \- ` q8 _" p4 再加入白糖,少许水大火烧开再继续烧五六分钟就可以。