非常快手的地道甜品菜，希望大家喜欢。
' J. Q6 M  I% I忘记拍验证了，拿朋友圈晒图当验证吧% v+ n2 L+ J, e1 j+ F/ o3 m# v

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图片不显示了。。也找不到能用的图床，上传个附件吧，图片在附件里。6 q/ S( Z  z! W) ^9 q7 _. b% O
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第一步，南瓜去皮去籽，切手指粗细的条
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; O( P: I. \) g$ W7 ^1 _/ n第二步，下锅焯水煮至半熟+ [& }. ~+ d& K+ q
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) i* }& W4 v: _6 G% g+ r$ {9 f第三步，捞出控水，撒干淀粉裹匀；+ f. t  z) V8 }7 A8 K% A- o. d

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7 ]# L/ `* g; a- @5 R$ ^" \* P第四步，油温五六成热，下南瓜条小火慢炸! K; v, ^+ m& N6 ?2 s% g. c* k
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5 o' `! P' }# u6 P第五步，咸蛋黄切碎，越碎越好，我切的不够碎。
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第六步，锅内放底油，下入蛋黄炒至冒泡，放入盐和少许白糖  A! l! C7 m! o0 l
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第七步，下入南瓜条翻炒出锅。8 n) z0 [! `0 k/ o' h/ C

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0 v& }" Q7 w% ]* ?% c验证图
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6 S! H2 ^# o# Q- K7 P4 U[ 本帖最后由 djsjkkk 于 2017-9-1 08:58 编辑 ]

虽然图下架了，但是方法还是比较细的，而且正好对这道菜比较感兴趣，还是家常好！

方法写的清楚，可以试做一次看看。就是图片不显示比较不好。

以前在学校的时候，每次去川菜店吃饭，这道菜是必点的。

这个挺简单的 用来做零食正好合适！有时间 可以试试~

咸蛋黄是煮熟的吗？看上去好像是生的就在用，不知道要不要煮熟呀

蛋黄加南瓜，思路新颖，操作也简单，值得一试。

这个好，谢谢楼主分享，( `4 o; `* T2 Z7 r7 [9 B
操作也明白简单！！！！

看起来很不错，比较有食欲，中午自己试试

蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。