[小吃] 鸡腿肉杂粮包

材料：! R+ Y1 y! }7 Q* g
玉米面，黄豆面，面粉，鸡腿，花生仁，火腿。
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' @' X% A# ^/ r6 t调料：& O  C$ a- ^: c. q0 \5 n
盐，料酒，生抽，白糖，胡椒粉。1 A/ S4 d0 j5 ^3 G# V4 \6 X

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: A5 w6 K# h/ _) I( J; P做法：1 P% @3 Q# ~6 i* y* [5 i3 `! N
1、鸡腿去骨，将鸡腿肉切小丁，放入容器内，加入盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽腌渍一会备用。) n" o, y7 H+ t& c+ n8 Z" n7 F) B
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2、火腿切丁备用；将花生仁放入油锅中炸熟捞出备用。
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5 f4 b8 S6 v% K% X& y3、将玉米面，黄豆面，面粉混合均匀，加入适量清水和成面团，用模具做成小碗的形状，没有模具的可以用手捏成小碗状，然后上锅蒸熟。4 I( b( R! x+ h7 h( @, L: ~

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  h8 \& A; f) [# I0 T/ E4 H4、炒锅倒入适量油，放入腌渍好的鸡腿肉丁，炒至变色，然后放入火腿丁，再放入盐，生抽，翻炒均匀，最后倒入炸好的花生仁炒匀即可出锅。
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5、将炒好的鸡腿肉丁盛入玉米面的小碗中，稍加点缀就可以上桌了。
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盛入“小碗”中材料可以随意替换，做成各种风味都可以~下面的盛器同样可以替换材料，可用发面面团代替玉米面，蒸或烤都可以~* g% y/ ?# t$ a# A

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