材料：
1 E9 ]' ]9 C8 B( a7 s: D主料：肥瘦间隔的猪肉一块! U2 Z! M; J$ [% i* ?$ z, t
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药材：淮山若干片，枸杞子若干粒，去核红枣若干粒；如家中有龙眼肉亦可加上。( o; ]; ^' ]5 _7 ^  t4 s. y* V
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0 X7 H  i  N0 M& k7 i8 u8 [+ x做法：
/ m) y' X+ O8 K+ _/ E1、猪肉洗净去皮，剁成肉馅
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2、肉馅内加入少许盐、生油、鸡粉、糊椒粉、一点酱油、一只鸡蛋、少许生粉，拌匀，并不停地向同一个方向搅打上劲，材料混合均匀即可
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3、用手取一团肉馅团成大肉丸: E1 L# `( G9 H, p3 s

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+ t" K; o( A  U6 ?' u. L, g: G, x4、将药材放入，注入清水% I; {( \( I  k& q; }+ V# W) N/ }: n

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; R" S' J4 r5 e1 e0 L* H5、蒙上保鲜膜或盖上盖子，放入已经烧开的蒸锅中隔水蒸，先大火蒸十分钟左右，然后转中小火蒸40分钟左右即可( `/ h# D/ J! j- s

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菜品特色) n$ t0 x" S( P4 S  f

& h  s( N, L4 Z( l) u( G汤非常清甜，滋润，猪肉的精华都融在汤里了；狮子头经过蒸了那么久，也非常熟烂，的确适合给老人家及宝宝食用。
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谢谢楼主的用心介绍,狮子头的另一种烧法,平时红烧狮子头见了比较多.