[热菜] 泰国菜 椰汁咖喱鸡块

主料：鸡块、土豆、青椒、洋葱、西兰花& k: W2 }0 }2 [; q# w
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　　香味料：干香茅、姜片、干葱、干辣椒、咖喱粉、椰子粉、黄油面粉、盐
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　　做法：( U8 L  [- x" W
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　　鸡块拉味后，下油锅略炸；土豆也略炸；青椒和洋葱爆香；
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/ {1 h' ^1 f( x* _1 l0 O* `" j, N　　用黄油小火炒香面粉（作滑料）；, i: b6 `' t. j0 J2 g
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　　沙锅烧热后，下干香茅、姜片、沙姜、干葱、干辣椒用油爆香，倒入咖喱粉炒香后加入冷水煮开；/ M8 _- k# J$ M! w5 L2 y
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　　再倒入鸡块、土豆略煮会后下“焯水”过的西兰花和青椒洋葱下盐调味；
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　　最后加入椰子粉，用黄油面粉收浓汤汁即可；0 H% R( w+ z4 I2 R: Q4 ]1 O
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　　煮好的香茅椰汁咖喱鸡，趁热吃，鸡块是滑嫩的，蔬菜是清脆粉粉的，用剩余的汤汁捞饭别是一番滋味，香啊。( j# Z: Q" G9 N5 d

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