( x) @9 ^2 A3 x# j. L
3 O$ n0 U0 v2 w烹制方法：
6 ~6 p+ C  G; `3 v9 W8 A主料：野生竹荪 15克  猪里脊肉 300克  珍珠贝 80克  冬瓜 350克/ ~$ j9 c5 n4 y
辅料：油  适量  盐 适量  姜片 2片
- W$ c* H+ \; y% V$ Q
9 H/ \# a. q% U# z& _
/ R7 Q% j% Q& F% n7 X% ?! l) R
3 H1 i" P; f3 |$ _) J* r7 N; o& i, k) L
9 e+ K2 U0 \0 I* I1  .野生竹笋泡发，择洗干净。切段待用。2 d7 l* e! X& p6 s2 G! q/ l
8 m1 w8 {- [% m) \! ^
) V, s" g% b- O) V: ^! `
; u4 s' C7 j2 P) J
2  珍珠贝用清水泡发一下，择洗干净，里脊肉择洗干净，切薄片。3 h9 C" @9 W6 L% h, ~3 ^0 H
+ Q$ ~. T  ]" c1 [0 z3 m
8 u8 y, z2 `. n" l, b  \
$ M& i% A) K, Y5 r
3　坐锅煮开水，放入肉片、竹荪焯烫一下，捞起待用。
7 P  D0 j0 l: c/ h0 c
! h" p( ^/ t( t% `9 {8 W( p
" R$ |: j% O) m8 i* K* q; d$ @* {2 s) u* |# W
4 坐锅煮开水，放入珍珠贝、肉片、竹荪和姜片，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。
5 }' Z% f6 F; U* \
' Y0 x" a0 d- k! K( U( s : E8 L* T3 h) ]0 L( L5 D$ Z7 R

* U5 t1 ?* t$ X4 a/ a( z5  放入择洗干净切块的冬瓜煮熟，放入食盐调味，熄火盛出即可。

看着很有食欲，不知道在哪能买到竹荪

肉+贝类的甜美，竹荪的鲜，完美，就是比较难处理啊

不得不说，这个照片拍的真不错，里脊肉拍的如此粉嫩，看着好有食欲，色香味俱全了

珍珠贝肉具有平肝潜阳、安神定惊、清心明目的食疗功效。用它煮汤，入口极为鲜嫩爽口，味道绝非其他贝肉可比。

珍珠贝是什么东西？是鲍鱼吗？给个图片啊。