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烹制方法：* U) I: u1 q& b- }
主料：鸭 半只  芋头 2只
8 G" @4 S+ G  U9 E- g辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 适量  桂皮茴香 适量  冰糖 适量  老抽 适量  味精 适量
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) b; C$ Y" h+ c3 z1  鸭子切块过水洗净，芋头去皮洗净切块。$ w1 L' m5 B8 z& n
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2  起油锅加热，放入鸭块炒，倒入啤酒炒匀。
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! r. E" ]9 k! V2 Z/ g3　放入适量的桂皮茴香，倒入老抽、盐炒匀。
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4   再放入冰糖煮开，然后改小火焖煮约30分钟，放入芋头炒匀，继续用小火焖煮至芋头酥。
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) o3 ^/ w* Q9 }/ p  h5  最后放适量的味精炒匀即可。

芋头即可当粮又能当菜，用它配鸭来烧，香鲜无比。最适合夏秋交替这个季节了。

这个菜品不错，荤素搭配还有营养，做起来也不费事。