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0 N$ h4 T) I9 i' A烹制方法：$ |: m  I1 F3 x3 S$ h! d
主料：肋排 500克  甜玉米 1根  胡萝卜 1根 1 x0 r$ u( H4 a
辅料：清水  适量  盐 适量  香葱 少许& r2 W9 W. m0 b2 k+ M* ]/ g
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: ?. |0 X) J8 U  }$ m1  胡萝卜去皮洗干净，肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水。
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7 M; _0 o5 F% f9 J5 ]+ E2  煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水，捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫。5 p6 ?7 U, C. l' F5 V! e9 [
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3　砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖。. k/ V( c7 G% h, K' {
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4   1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块。9 t; ^# }0 `0 m8 Y/ d
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/ G8 Z, E; D! t% ]. f2 U2 S5  排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右，出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀。

这款汤，既有蛋白质也有碳水化合物、又有丰富的维生素。