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! Q% }* A/ Y3 v+ e7 W4 d6 Q烹制方法：0 J% v6 H- W0 e0 y8 O+ x# K( n
主料：腊肉 150克  蒜薹 300克
3 f; [7 ]. A2 d辅料：葱 1段  姜 1块  蒜 1头  干辣椒 6个  盐 半茶匙  蒸鱼豉油 2/3汤匙  五香粉 半茶匙  鸡精 1/3茶匙
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: G( {7 q9 [' W1  腊肉用温水洗净泡软，上锅蒸20-30分钟。) B2 P$ u& t1 G" m; m6 [
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2  蒜薹切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。" j  a) ?8 P' m$ r7 a- c6 B' M1 Z: C
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3　锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。# z0 N8 s3 X+ b/ S3 W
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0 Z9 [1 |* w% F4   放入蒜薹，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜薹变软，到自己喜欢的程度。& w- f+ c4 G% V4 z& M7 i8 x
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5   出锅放鸡精即可。

口味鲜美，营养丰富，喷香的腊肉，软嫩弹滑，配上脆爽的蒜苔，香辣下饭。

看着就好吃，再来两碗大米饭，更爽，下饭。

腊肉好吃，而且这个也简单

这道普普通通的蒜薹炒腊肉，居然被楼主抄的色香味俱全，红红的腊肉，绿绿的蒜薹耀眼好看。

这道菜非常的家常口味，又好做，又好吃！感谢楼主！