- B! ^( {/ n% s7 M: X3 N- _+ o0 @& S) g: `( u. }
烹制方法:
9 ~2 l) `9 i+ X
主料:鸽子 半只 花胶 130g
! ^. o2 ]5 D3 K# V0 d: L/ T辅料:盐 适量 黄芪 10g 红枣 5颗 党参 15g 沙参 15g 枸杞 6g 姜 1片 玉竹 8g
$ X/ ~0 r- z+ x, r; ^8 h% d/ o0 Y9 |% z" z. [2 s3 u
+ w" f% M" @( z8 `" T
4 L' D! M* X! n$ y1 f# e' L
3 v; {6 p" Z- f" ^7 ]( D
1 鸽子肉洗净后切大块。
, J! U( ]$ D. j: f' e$ a' ~+ x
- r! m* x( r. |1 E" J) r
! y- X6 K$ B5 U# l8 x
9 E. x0 M* l# X$ b3 V
2 把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。
9 M: ^6 ]7 O$ v" [
: K" K4 `3 j/ T! D, Z5 ]7 |
/ J8 t. N3 L$ Y) V7 M- m$ n
; Z) z ^1 S/ @& W8 _3 泡发好的花胶与姜片也放入锅中。
$ _: d5 t5 U0 w' {5 z
, L+ W0 o2 E% A+ x' f
' F6 b3 @0 k3 Y+ L
) g9 w5 t+ E6 i# e% V; t+ B6 Z
4 加入足量清水。
! ^- {+ g ? C5 P1 F
5 `# _2 O+ A; Q+ V6 I
9 j- k4 W4 q) X% D1 E
9 Q1 r' D* _: Y6 e
5 盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1小时即可,享用前可加入少许盐调味。