3 W+ A9 k) Q2 h" P/ M/ u

4 Z4 c7 A- m0 m2 `" z; Q烹制方法：
; w3 n. {$ P* @# D2 s4 a% E' R主料：冬笋 1根 % P/ R- f. @: k
辅料：油 适量  盐 适量  酱油 适量  糖 少许  葱 适量  大料 半个  姜 适量
+ n( y' N( [. L6 |) E6 r% c2 S* ~4 i* y: L( I8 g
9 v- h" w) ]1 f& N
: [$ W! ]3 w, J$ v3 S& ]
' V, W  B) j1 @- B  q
1  冬笋一个，去掉外面一层层的皮，洗净切滚刀块，烧开水焯一下捞出来备用。
: m- C$ Z4 j& E- ?/ d+ V# z/ |" D' w2 U

# q9 H( P" Z' f0 S3 r1 V7 m0 V& P0 ^  V# ^" y. |
2  起锅热油，下入大料葱姜煸香。5 `. H4 w$ V. J6 [/ G4 j

  N  `; {  Y5 @. i. G2 O . c# R7 T4 S' Z. @

- x) y% _# B) y: q3 E. N7 Z2 l3　放入冬笋煸炒。
# @, h7 X; o) ]8 J6 }; r. U+ G6 P
: [7 A  j2 G2 L& f" a" g2 `

8 I+ r( D4 P0 j, a9 Q4   加入酱油，糖盐炒匀加少许清水，焖煮收汁即可。

冬笋真的很好吃，自己从没做够，看来需要好好学学

今年过年我就做了这道菜 ，味道真是棒极了。我觉得做这道菜的时候 火候一定要把握好

我都是用冬笋炒腊肉的，红烧还真没试过，以前吃过别人做的，但是做的是罐头的冬笋，不是鲜的

冬笋炒腊肉也好吃，楼主的厨艺不错啊，赞一个

冬笋跟腊肉，咸肉，五花肉都是绝配，真想生活在南方竹林里啊

冬笋是个好东西，好吃，惜今年我们那里去年雨水太少，不成形长不大，年前挖的净是拇指粗的，不过这制法简单美观，借鉴之。

流口水了，太好看了。千万不能咸，只能辣，麻，香。