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烹制方法：/ ]- o" Y8 V2 W, o
主料：绿豆芽 300g # l9 T7 o& l+ m# I* {5 L
辅料：香醋   适量  盐 适量  生抽 10g  油泼辣椒 适量  香菜 1棵
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/ Z: g. w! A1 D  ?+ k8 Q1  绿豆芽切掉根须洗净。% q. }7 T: L- [2 A% s

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$ D! w8 f5 N; V7 S2  锅里水烧开水后倒进绿豆芽，焯烫几秒断生后捞出。6 b9 O7 h. P- a2 b! }7 u' u3 I

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) s1 m6 c# I  @" t2 z3　绿豆芽控净水盛到干净菜碗里，调入生、精盐、香醋，一点油泼辣椒拌匀入味。: y0 T4 B4 l) q

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1 ^  O6 A7 Q1 h4 U9 N4   搅拌均匀，撒上香菜即可。

简单爽口，适合过年后舒缓一下肠胃，不错不错

这颜色看到是没得说啊，还是喜欢用红油好些。

开水一焯，一拌，那滋味美！夏天吃这个可以降火！

说实话，这个菜吃起来还是很不错的。就是现在的食品药品安全管理太不适宜社会的发展了，这个芽菜要张得又快又好看，就必须得用药物，这些食药局是默许的。