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( ~+ X6 f( _5 p' s整了两个晚上，请斑竹加精，以激励我继续努力！！！=Blue]
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' S' y3 R5 a1 d7 E7 M/ ^用料：
; v2 T5 U7 o5 V1 ^2 q# _　　1、马斯卡彭250克。
+ b# [* v% p6 b　　2、意大利手指饼16根。' \& r- a- E/ u+ v1 E
　　3、马沙拉酒25克（我没有买到马沙拉酒，用五粮液酒代替）。9 G: t. z" r1 y5 s1 A7 b
　　4、意大利浓缩咖啡30克。( C3 r, c% i/ e6 P: f6 ^$ h& v
　　5、蛋黄3个。
! t  t: G/ W9 L2 i　　6、鲜奶油250克。- x8 T  A2 i( _/ h
　　7、白糖 60克。
/ D/ q1 n0 x: T) l$ c* Q　　8、吉利丁片3片。
: ~9 `6 p6 S5 I　　9、糖水20克。( R4 N$ l$ u1 D
　　10、可可粉适量。; m: m4 Z* U; c# Y) i. D6 P/ i
　　11、糖霜适量。
/ I! H& N; X9 E/ {& r  D　　做法：0 T7 Z; y0 ]/ k
　　1、鲜奶油打到5分发（提起打蛋器奶油还可以稍稍流动性往下滴），放冰箱待用。) V3 j3 \) E8 P/ W5 Z9 j
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　　2、将咖啡豆磨成细末。" s- y: o; a+ x# I2 }( _, g
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　　3、煮水倒出晾凉。
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2 U9 W; D) T% V4 F　　4、吉利丁片放冷水中泡软；分离蛋白蛋黄。
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　　5、蛋黄搅散，放入50克白糖隔热水打发到浓稠变白。. P' h. x2 Q6 @4 x

. H9 G# b% H: G) _; r* u　　6、在剩下的10克白糖里加约20克水煮化。
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　　7、冲入蛋黄糊，搅拌均匀。
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　　8、将泡软的吉利丁片捞出挤干水分，隔水加热溶化。
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　　9、倒入蛋黄糊，搅拌均匀。3 D9 B- p6 E) R% [
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　　10、将意大利乳酪加入蛋黄糊中
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　　11、搅至细腻无颗粒。& ^# b; t, P" t
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　　12、放凉后加入15克酒。. x2 ^. x& z; z# ?* i% C6 B. {

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　　13、拌匀后加入打发好的鲜奶油。
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　　14、用橡皮刮刀搅拌均匀制成奶酪糊。9 K3 `8 U4 n  X) I* D; L

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　　15、在咖啡里倒入10克酒。
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　　16、将手指饼逐一放进咖啡里浸泡一下。& V9 ^/ [8 T' v) S! r- d/ ~
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$ o6 H, N( }5 m( D7 k& X　　17、摆入蛋糕模。& m1 u' t$ w: a( K

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( [+ Z( x' f2 E0 ^- u　　18、取一半奶酪糊倒入模具中的手指饼上，抹平。5 \9 l% O0 ]( p! O) n
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　　19、再放上一层手指饼。
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　　20、倒入剩下的一半奶酪糊。
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　　21、将表层抹平。
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. }3 w. K8 }& O! d( E5 V　　22、加盖或盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时以上。
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　　23、取出后用小刀贴着模具内壁划一圈。6 m5 ?! o: @9 B. I

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　　24、脱模。
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　　25、筛上一层可可粉。0 M" a+ O4 S" Y! t4 u
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　　26、筛好后待用。
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# }& u1 J$ E: s+ `$ k6 z　　27、取一张复印纸，打上Tiramisu
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, m, u% y8 ~, ?4 W% Y　　28、把字母镂空，再剪出两个“心”型。
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　　29、将镂空的“Tiramisu”纸模放在提拉米苏上，筛上糖霜。
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& v2 r& [$ o8 m: k* ~6 M, l1 B$ ~　　30、再将“心”放上去，筛上糖霜。+ m% @. A) z- h. W
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- f0 g& j4 G+ D2 c6 u  ~　　31、去掉纸模（如果不小心将糖霜筛到提拉米苏的其它地方，不要去抹掉它，不然会把表面蓬松的可可粉弄实了，影响美观。我这个就是教训）。
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　　32、切块，装盘，开吃。
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诱人吗！请各位多支持回帖！[/b]

虽然不是楼主亲自制作的,但详细的介绍也算是值得支持了.

小地方啊找不到上述原料的，真的很想自己做下咯

还是有钱有闲好啊，穷人，达不到这个条件啊4 F4 a: ~' G' e: e, Q
也就是整张大饼就个咸菜了

这个真是豪华大作啊，可惜il，材料不好搞

太复杂了，好多材料都没听说过，好想吃，但不会做。

提拉米苏，我的最爱。
& O- O% ^* z3 W  d会吃不会做，看着就有欲望。

见识了，不过问下，这个东西-提拉米苏不用烤，放进冰箱12小时就可以成蛋糕吗？

哎哟，我好想做给女朋友友吃啊，她一定开心，
0 d( l4 w/ i; P+ `) w+ Y! s2 P" H但是这些材料不好找啊，看来是做不成了吧，换个看看

看了都想吃一遍，馋的口水哗啦啦的啊,谢谢楼主的分享