原料：奶油奶酪250克、鲜奶50克、色拉油15克、蛋黄60克(约3个)、柠檬汁20克、低粉30克、玉米粉20克、蛋白90克(约3个)、盐5克、细砂糖60克、柠檬皮适量5 \, f. r2 c; S1 }

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做法：
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1 Y' |* o- ^" I" i    1.奶酪和鲜奶放入盆内隔水加热溶化拌匀至无颗粒，加入色拉油拌匀； # d' G7 m3 _6 `: b
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    2.将蛋黄分次加入芝士糊中拌匀；
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3 U; S7 S( S+ m, _  n& J- `    3.将低粉、玉米粉过筛倒入切拌均匀，倒入柠檬汁继续拌匀成芝士蛋黄糊；9 Q' O+ S- M9 ]7 }

' z1 G6 o0 W1 p1 ~1 P" Z* h4 `  S% k7 s. c    4.蛋白加盐打至粗泡，加糖打至中性，打蛋器抽出有弯钩，分次加入蛋黄糊中切拌，注意不要让蛋白消泡； . B7 ]! q1 H! p0 c
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    5.倒入模具，加入柠檬皮，160度隔水烘烤35分钟左右。# O5 O3 x+ I3 p! m
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偶只会炒菜，不会做蛋糕，今天看了这贴回去一定要试试，谢谢楼主了。