[炖汤] 莲子猪肚薏米汤！

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煮的过程十分简单，但是准备功夫有点技术含量。
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0 z! s( Z) F: ?+ S" z$ j$ t! Q因为，洗猪肚实在是一件痛苦而繁杂的事情。我想，这很可能是我第一次也是此生唯一一次做猪肚了，so一定要拍下！3 s5 K& j, m  E4 c$ i: s  f. j
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首先，用水把猪肚冲冲. }, A! [% ^( M) p! }& m+ V
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再用面粉和盐揉搓（偶没面粉，用地瓜粉代替），大约搓半个小时。
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, v% @, s5 @" t2 w. B2 y为保险起见，偶又用醋搓了十分钟；又用油搓了十分钟。
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0 w1 C+ [1 ~, ^. R7 x嗯，大概干净了，放进滚水焯一遍，就是一个健康卫生干净漂亮的猪肚啦
' `+ D7 L7 f# z, O* ~' f$ X 面粉和盐搓: y2 p8 l+ {# U0 ?

3 D3 J* h3 m/ v  Z# ` 用醋搓
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放进滚水焯一遍
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把薏米和莲子洗净泡一会9 X1 ~, q2 n/ v! d' [
把虾干泡开，放入汤中增加鲜味% V4 M/ K8 f8 f0 \9 |# X, d  Q

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猪肚切丝
- Y- y3 s8 p8 J切三片姜去腥
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把以上所有东西倒入煲锅中小火煲它一个下午（约莫4个小时）开锅前一个小时再放点红枣和黄芪（补气）就万事OK啦！* _1 j6 i5 ~. S$ p) m' B