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嘿嘿，很简单方便又好吃的酸菜氽白肉。很好吃哦。
5 @8 F: |9 o& v! B. A+ ]7 k这次用的不是地道的酸白菜哦，是酸卷心菜，口感上更脆一些。超市里买的哦，相当方便呢~   u! l) b7 C/ \! p

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原料：酸菜，五花肉，粉丝，葱、姜、蒜、辣椒，盐、鸡精、料酒。 ; D- A' K& J8 ~4 c5 V9 |1 }5 P0 U
1. 五花肉切片煮熟晾凉；
2 V; L& c6 @' W3 U# z2. 酸菜洗净切丝； # h3 m( _- d0 x# X0 Z
3. 葱、姜、蒜、辣椒切碎备用；
& x& _: G1 t8 T) y0 Y4. 起油锅，辣椒炒香，葱、姜、蒜炝锅，加入酸菜丝煸炒至出香味，加水小火炖沸；
7 O; ^* R3 o0 p+ _- D: C/ |: m5. 锅沸后加入适量盐、鸡精、料酒，煮5-10分钟，加入粉丝再煮5分钟左右，即可出锅。
+ n  g& I& ~; o0 ?" Q' L6. 一锅味道纯正的酸菜氽白肉上桌了！
9 Z7 Q4 i. T; R( w7 y  Q5 Q7. 热气袅袅，汤浓肉烂，是不是已经忍不住食指大动了呢？ 5 N9 H! _) M, L" p& ?

* `5 L2 U/ g3 I( j& g- MTIPS：如果想更入味的话，有个小秘诀，就是把酸菜的汤加入少许炖煮，味道更浓更香哦！格外需要注意的是粉丝炖煮的时间，不能太长或者太短哦，刚刚煮熟即好，粉丝煮太烂可是会影响口感的。总之是很容易而且很美味的一道菜哦，让我们一起动手做吧！ ^_^0 w, u! N4 T+ V/ `3 w  K* J6 B

" F, n' X# K8 H6 n, H% ^[ 本帖最后由 j123t 于 2008-2-11 01:45 编辑 ]

这个菜看起来就食指大动了 ，晚上回家去做做看啊`

这个酸菜是圆白菜泡的，好像不是东北酸菜，东北酸菜是白菜

这个菜还是挺简单的 试着做做看 那个酸菜好像很嫩啊