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                                           美女厨房美味鸡翼简单做! W4 N: @8 i8 i2 _7 u
       鸡翼是鸡身最为鲜嫩可口的部位，常见于多种菜肴或小吃中。美味鸡翼是雨菲向妈妈学来的拿手菜，虽然鸡翼有几十种做法，但雨菲却认为清煮之法为最佳，因为经清煮的鸡翼汤汁含有大量胶质，常食可增加皮肤弹性、减少皱纹，还可使头发乌黑有光泽呢！
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$ p! Z% @% S4 k4 a& w, C                                                烹制材料
5 r; L% g% T, D6 V* \0 a　  烹制材料(五人份)4 G/ C# Y% z% Z6 p1 f
　　材料：鸡中翼(12只)、姜(5片)　　
. P7 y( I4 ^; \5 O. S　　调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(2汤匙)、酱油(2汤匙) 6 L; g' x3 E) a. r  _  n
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                                                  第一步+ Z$ @  i* G9 [7 r1 |$ J8 h
　　1 鸡翼洗净，在鸡翼中间切入一刀，洒入1汤匙盐和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
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, |& t* P$ e: L5 F; R                                                   第二步
; U3 u1 B3 l. V# T$ ?) Q　　2 姜去皮切片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用；将腌好的鸡翼用清水冲净，沥干水备用。
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                                                    第三步+ H$ C. z2 J2 i5 Q8 d
　　3 旺火热干锅，将姜片排放至锅内，放入鸡翼以小火干煸，直至鸡翼出油。/ P: \; U% x0 B

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  g; H9 v/ O3 P                                                    第四步
0 U- V4 ~' }" I6 N. C2 u　　4 淋入1汤匙油与鸡翼一同炒匀，加入1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐、2汤匙米酒、2汤匙酱油和1碗清水拌匀，加盖以中火焖煮10分钟。
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; b1 Z- @) L2 @/ g6 c                                                    第五步
- y4 w4 U% E4 \9 i　　5 倒入生粉水，与鸡翼一同勾成芡汁后，便可上碟。$ K. z* f# A# j* Q& u

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' A3 C* U( }: ^$ p9 `                                                     完成6 w0 C+ @. M* o" r  S

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% b' P. @3 F! S! [3 h. j/ d                                                    厨神贴士  A& R9 ^  y. a7 d
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　　1、在鸡翼内侧划一刀，可使鸡翼腌制和烹煮时更加入味。8 t6 W# o" I6 U& O- N) F
　　2、先将鸡翼放入锅内干煸，可逼走鸡翼上的水份并煸出油，不仅除去鸡翼的腥膻味，又避免用油煎鸡翼时，粘锅破皮又溅油。. E3 B1 y5 L' J, C( h
　　3、米酒与料酒一样，在烹调时放入可除去肉类的异味，如果怕米酒的酒味过重，用料酒代替也行。
' B8 K# B4 _) ], y! }　　4、应先用大火收至鸡翼的汤汁快干，再倒入生粉水勾芡，锁住成菜的味道，吃起来会更美味。

很好的方法
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我已经学会了,非常感谢版主发的方法
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谢谢, 支持

谢谢,味道应该不错,不过在色上看着一般,平时吃的最多的是红烧鸡翅

喜欢吃红烧的鸡翅" d- I  `" W2 ]1 e$ L, J7 Y
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方法很简单哦