首先，先选牛肉，跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒，有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。 9 ~  P2 Y$ _# j  R% z" r3 O
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可惜，我起床太晚了。没有买到牛腩。 2 Y! L' U6 h# n  z$ e0 ]

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3 q0 a! G% z. d3 d/ g- J1 M1 C 不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。
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牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒，用开水煮会把腥味锁在肉里的。
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先开大火煮一下，不过在加热的过程中，别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。
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去除干净血浮后，火开到最小，盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。
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用牛腩的话，喜欢吃很烂的牛肉的，煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话，煮1个小时就够勒。, ?% A* \% W( j
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（要是买到我这样的
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' E( |0 e$ T9 E ...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒
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6 `% ?$ U  u0 n: `; a3 C; g, D（拍的比较暗...嘿嘿....
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2 J* o0 J, s$ [9 V煮好勒以后，拿出来切一下，不要切的太小勒，像麻将牌这样大小最好勒。% ?- A5 F8 b, Y7 _
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然后，就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。（因为我家有狗狗，所以洋葱我没有放
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1 E6 j* i5 t1 o& u把它们切成和牛肉差不多大小，用油翻炒一下啦。2 E& ]$ |1 I+ v+ n" `
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接着放入牛肉，加入牛肉汤，汤淹过菜就好。开中火，煮到土豆可以用筷子插进去就好了。3 U& m5 H# L3 J9 O* t, d2 N

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上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。（里面有分原味、微辣、重辣的，按你们喜欢来买就好了。）' g6 |4 ~* U# {8 M  Q9 k

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. B7 S1 i2 I% ?" M0 }, Y4 X放入的多少，按口味来定吧。
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4 M3 L+ t' n3 f' R$ Y# r 底味浓不浓，可以自己先尝一下的，不够在放好了。
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* X6 J9 f( i0 t# s3 i放入咖喱块的时候，一定要很小的火，不然会粘底的。要不停地搅拌哦，直到咖喱化开为止。 ( c, \7 o/ |9 {" r/ W
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哈哈....出锅啦.... 7 F3 J  f7 T; }' t
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! ~& P/ ]. \' ~7 {' T  u2 k  i8 t最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了.... 0 R, ?/ ^4 B% l& S9 r* S6 g

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楼主介绍的很详细图文并茂，家里的孩子也喜欢吃这道菜，感谢楼主分享。

这个日式咖喱牛肉和我们烧的牛肉差不多呀。它们只不过和米饭放在一个盘里。我们是分在两个盘子里。

看了以后 豆留口水了阿，搂主真是高手阿，不过，请问一下，用高压锅可以不 这样节省时间还节省能源阿