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【原料】
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/ x" n. P0 y+ m. k" Z: y' j活河虾。
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" y5 N! W+ }; S* f+ a【调料选用】
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' W/ _! h- E5 T, g H盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。
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【制作及食用过程】
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(1) 将活河虾洗净,放入有盖的盘内。
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; U) ]7 `9 g) ]. Q* I* {(2) 将芝麻酱加调料后,调匀成芝麻酱小料,将香菜、葱、姜、青椒切成末,加入调料后也调匀成小料,放如小碗内。
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2 z; W' ?/ c% Z( T( s5 ^- V(3) 上席时将白酒倒在活河虾上,加盖闷几分钟后即可食用,食用时将河虾放入小料即可。