手把手教你做---咖喱炖牛肉（分步骤多图）
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咖喱炖牛肉的做法及制作方法详细介绍六月联盟5R6R-a0\;R q6K%s# f# r" f" ]  a
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0 l/ K, v6 s3 f; [$ A6 d1 E' i1 y0 K咖喱炖牛肉的制作材料：,K7E3R Q4b1i
' N2 |5 _/ W3 `' F; U! P主料：牛肉（约1磅）38.100.22.211+A#x#g+Y:q2H.c$Z1 p5 |/ ~6 q3 P9 S
辅料：洋葱碎，番茄1粒，土豆2粒，柠檬汁，椰浆，南姜蓉咖喱料：咖喱粉，香茅粉，郁金粉，咖喱叶，豆蔻粉，苜蓿粉，月桂粉，小茴香粉等( q- ]% l$ f' e1 a
咖喱炖牛肉的做法：六月联盟1}9b6V8s.H/w3[-C.A;O"W7p
- B( }/ O2 p6 d* g% ]1、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时（柠檬汁可以令脂肪软化）
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! M' H+ @7 P6 X8 N2 o1 `2、烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在锅里摊开，然后当看到肉面转色就翻炒另一边；六月联盟7o:A-Y!q/@6L6K7T){
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3、放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里，翻炒均匀；香料粉不宜过早在油里炒香,因为很容易焦,味道可能会因此带出苦味;38.100.22.2111Q&R7O.[/q9N9b1P:q$ {$ N$ f0 e" ]/ \) H0 r. B
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4、往锅里加入清水，放进咖喱叶和椰浆，然后炖2小时；" Z9 J, S' L/ C5 U6 N3 h/ ~2 {/ R
5、在出锅的时候，往锅里倒入椰奶，让汤汁变稠就可以了。6 l% z, y! B" G$ [. L

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8 r% [, w4 T/ y# j, B( E第 1 幅 主要材料,还有一些香料没拍出来六月联盟3{ @4Y4[(S$o.U$ Y! M$ L  y8 J2 j+ n3 J
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第 2 幅 放进洋葱炸香 六月联盟!k0l.@8^#^!X6t
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  C: n0 L. A) l6 T* a) p, b第 3 幅 加入南姜蓉
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第 4 幅 放牛肉 2 G- a  W/ A  q; q: Q

/ i5 W9 I  D8 R4 G! n( W0 L第 5 幅 放进各种香料,豆蔻粉和苜蓿粉不要放太多(郁金粉不是黄姜粉,要区分开) ! h: E9 v+ O9 w3 n% C

7 }* Y/ r# V/ Z0 d" w8 j! |$ s第 6 幅 加进清水,数量以盖过牛肉为好,然后放咖喱叶
) `, Q+ L( s" m: m% T六月联盟1X*G!l2W*}#?+G
9 Q2 i0 f1 ^' w# p- B- }第 7 幅 放椰浆(不是椰奶) 4~0J*x6V,e.K
4 x3 L+ n" z5 Z' R/ m: s$ b六月联盟;u%w%O8\;t _
6 H1 c( ~4 |3 W& Z第 8 幅 盖上盖子,小火炖2小时 38.100.22.2112N1I%o'Y8b6~
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) ~+ @5 z2 l1 @, S第 9 幅 出锅前加入椰奶,就OK了!/ O: e, o6 l, `5 _

: a" X  N1 s9 z6 E& Y[ 本帖最后由 liu7020 于 2008-3-7 10:42 编辑 ]

这么多好吃的啊，看了就流口水 啊。一定要学的做点吃吃啊解解馋

不错,不过有些调料买不着,只能看看了,,,.

做法很讲究呀，不知道、象我这样的懒人能做出来不？

十二点吃饭的话，九点半就得开始准备
9 Y3 a+ o* i7 r; t5 d不适合上班族/ c  E; k$ G6 @; c8 w) p
材料不好弄
9 W; i$ m2 h5 u  o8 q! J7 @! Y虽然感觉味道不错
- u) }1 c# e6 k% Y' M可惜了，与我无缘

郁金粉是什么东西啊～貌似这东西很难买到

看图就流口水了,我以后一定试试去做啊.谢了!

楼主很强 做这个菜准备和过程都蛮费心的哦