[热菜] 双仁浮皮

feipeng26

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1楼大中小发表于 2008-3-21 13:45 只看该作者

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双仁浮皮

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原料：% Z7 m: p9 b" n% _* y

主料：浮皮200克、腰果10克、白果10克、红萝卜10克、青豆角10克、生姜10克。' G+ B7 d# ?; N# e1 c7 P$ T
4 ^. s3 p& E! I' J. g: ~: i+ @) t
调味料：花生油30克、盐10克、味精13克、白糖3克、湿生粉适量。

做法：

1、浮皮切丁、红萝卜切丁、青豆角切小段、生姜切片。% ?3 ~5 m7 K) e' R
( c. v/ j& s; @1 C. k( Q
2、烧锅下油，放入姜片、煸锅、再放浮皮丁、红萝卜丁、青豆角小段、盐、白果同炒至熟。

3、然后调入味精、白糖，翻炒数次，用湿生粉勾芡便可。

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