% X& R& E7 C, `$ v% L! |- j# n- j$ y材料：; G4 v5 p. j' u
鸡翅中，菠萝。4 t& g& ~& v3 P7 S1 V' k; Q/ {* F

$ g+ `5 b$ _% J调料：  M) d- H2 }4 K" ]  ]4 S; V. F/ j- G
盐，白糖，料酒，胡椒粉，高汤。
1 j* g5 Y2 H0 n  G* ^做法：
% E5 m6 F* |% B- ]6 w! ]: E1、将鸡翅中清洗干净，并用厨房用纸吸去多余的水分。
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9 x, S; j& A0 ~% k- V6 V- J8 s5 R2、菠萝洗净，切成小块。菠萝不要放得太多，否则会变得很酸影响口感，这个菜主要还是以咸鲜为主，有少许酸甜的味道。0 z" |* Y( d  J* ~/ e# T; q& B
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3、炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡翅中，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然后取出控油。
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4、锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒入鸡翅中，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。如果你炒不好糖色，可放入少许酱油增加颜色。
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几许酸甜几许情趣-菠萝鸡中翼
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楼主做得太漂亮了,口水都流出来了.$ B5 R+ w: L2 Q
我做的鸡中翅,加了自制的酸梅,风味独特." s9 A( j1 S& ]6 Q5 m5 t  X! {$ z
自制酸梅的方法:% U8 X, {8 t; U% V4 z
青梅一斤洗净晾干,精盐一两,白糖三两,米酒一两(千万不要放曲酒,没有米酒可放黄酒,也可不放),装入瓶中加凉开水过面,腌渍一个月,风味独特.

给的菜谱简单名了，通俗易懂,我也想尝试下,估计会很不错