原料： % n+ K" L$ d( I) y$ Q, \) g
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洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙 1 j4 u' n2 v' N# p/ L

4 O  H# E8 J7 O  \. C; p糖醋鱼
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% ?) B, z/ G9 M6 I材料： , B1 L3 @. U4 m2 ^  ?. C9 D# ?! D

+ [) F" G0 f2 s4 y7 S, R- Z平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根
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葱2根 姜2片
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: M' Q' U) X- F/ H3 }做法：
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洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。
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6 ]5 N1 q: p) ]5 K6 b" O) Q锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。
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胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中汆烫，捞起沥干。
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/ g7 w9 i% f- \4 m+ n9 l1 z平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。 , V$ }) U4 V% O( i; i' U2 r
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糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。 " Q& Y- \6 M* \% y
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Tips：
- F+ I1 i% c4 O" r
8 J; ?& t! E8 U; R8 d糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。 ! m) D" U% M3 i! f

  b5 x$ f( m% L特色： 3 S' s9 j" e6 @, L" u" G9 z

3 n# w# H, b  a酸甜可口
9 r- D9 P' p. M/ i  n注意：9 H, W3 }, i- T
有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美食的，可以用番茄酱来代替糖醋材料。因为番茄营养丰富，含大量维生素。并且味道天然甜酸，所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错。并不压与其他的做法哦！
0 c. w: G( x2 c$ Y8 \! s9 Q7 R番茄酱糖醋鱼做法基本和上面一样，只在最后一步中将番茄酱加熟食用油少许翻炒加热，最后淋在鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝就可以了。

楼主介绍的不太详细啊，最关键的糖醋汁的做法没有讲。