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3 @: ?9 U4 R& c8 V5 q! D2 ^请大家点红心支持原创啊  谢谢
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广式腊味煲仔饭
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材料：广式腊肉、广式腊肠、泰国大米、青菜、花生油、生抽。2 Y7 f( w8 b& d% `( b3 \( Z- G

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腊肉腊肠切片: |7 ^% {# J3 `4 y

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* H  d- d( ~# K+ m在煲仔的表面刷一层花生油后，再加入泰国大米用冷水浸泡20分钟4 y  Q/ N; l- X. b
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  c$ A0 |( [) B$ H; w2 ]切好的腊肉腊肠用生抽腌制10分钟3 w, K5 J, f4 f; n
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开始煲饭前，再滴入一大滴花生油
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; m" e8 H5 E! |, ?& q盖上盖后，煲至米饭差不多8分熟，把腌制好的腊肉腊肠加入，% Q) d7 B) f6 n* z6 @$ q6 m
注意要连腌制的生抽一起加入，盖上盖继续煲至有焦香味。
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放入青菜，再淋些花生油在上面，盖上盖，再煲2分钟。
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OK  用汤匙迅速拌匀  防止粘锅   
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这样 香喷喷的腊味煲仔饭就可以享用了

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+ [* |8 C: D$ N' c1 @( V$ k[ 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-4-6 15:44 编辑 ]

很喜欢吃煲仔饭！饭香融合了肉香。注意刚做好的才好吃。

这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

引用:

原帖由 168sfs 于 2008-4-6 16:31 发表 6 F1 D% K' k3 @4 {( }# c  J% S
这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

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电饭煲应该不行吧，这种砂煲很便宜的，一个6元在市场就可以买到了。

牛呀，还没吃过广州褒饭呢。看德人口水流

吃过煲仔饭，可能是我们这做得不正总: Z+ U  u8 j# O1 k7 f2 H
味道只能说一般阿

腊味煲仔饭超香超好吃,我的最爱.在冬天季节的时候品尝就更加有风味好吃,冷冷的天气吃上一煲热腾腾的腊味煲仔饭,真是一吃难忘,回味无穷.

很喜欢吃煲仔饭.火厚比较难掌握.

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！
5 Z: a( H- P6 {2 x; t  q0 \准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！/ d) l* ]1 l9 h& N# Q/ m/ }2 G8 p
红心送楼主！' Y6 _; L" Q9 z. U3 }! V) E
另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！ 2 Y8 a) ~0 ]4 r  y7 I* ?, ^* g' v/ T" {8 ^
准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！
$ N+ t4 G8 W- J! T红心送楼主！
. u( z# V* L( G' R8 [另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！4 |. B8 k  H% d$ J3 M. |' |+ J6 p
不好意思，多发了一遍，辛苦斑竹处理一下！( u# x. l  i+ |  p9 I9 o. \* U

" b: C, P: f. k7 q[ 本帖最后由 718 于 2008-5-25 11:04 编辑 ]