* u% e3 F! I! R/ E
6 T0 ?: j; G7 ]& P
材料：
% o0 @4 H/ E" L* Q/ C
猪小排500克、红薯1只、蒜2瓣（剁茸）、姜末20克、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱（如果没有用其它豆豉酱也行）1大匙、麦芽糖2大匙、水2大匙
" t3 d; E. T) e; t# ~, n/ F: A
8 `5 `1 `1 o+ O' n6 [) d) K
做法：
; b6 B1 {/ P7 k+ s) x% t8 s0 @* b
1，用刀在猪排上划上十字，深及骨头
4 x5 P$ Z$ n% R8 b4 T/ v8 O# r, Z
+ X3 G6 c2 X5 ?/ H3 e J' B+ J2 }
+ D3 G5 b+ _6 Z& K2， 将蒜茸、姜末、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱抹匀在排骨表面，密封放入冰箱中腌制5小时以上（可提前一晚腌制）
" Y8 O2 W: d' c' t' b$ r4 H+ a/ Q2 R
8 V+ s! V, [ x5 E2 f) W
a2 z5 M5 Z1 @1 W1 L4 h& x" E
3， 红薯去皮洗净切厚片，刷油铺在烤盘底部，将腌制好的排骨放在红薯片上
9 x3 |8 N% D! K% _: F6 K; X
' l$ f9 @* D' S& @
- R$ p( ^" T( v* F9 b4， 用锡纸盖好排骨，放入180度烤箱中上下火烤60分钟左右
5 K) O q/ f* K$ g. A! U) n- B+ N2 i& U5 p+ d3 T1 D
5， 取一只小锅，将麦芽糖、水、1匙酱油、适量五香粉用小火煮成糖汁待用
( L5 j& |) k0 R7 g* S4 r4 B
" N! O0 C$ i: y" Z1 ?4 Y
+ u/ V2 S6 z" W" ~7 t# e0 J6， 将烤好的排骨取出，除去锡纸，将糖汁用刷子刷在排骨表面
- @- s) ?' x! O
2 u: l' e, ^! q7 T8 a( s/ I
# q, p o1 ^& @: p8 m9， 将烤好的排骨取适量放在米饭上，将烤盘底的红薯片放在排骨上
8 Q& U' T) p$ F
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
