[热菜] 田园烧排骨

& ~/ N( b/ |0 b5 b3 }% C　　原料：排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克；
1 w7 d* }3 ]: ~8 C* H) {
; _/ c. d; `+ A, r' G' K) q　　调料：酱油3勺（45ml）、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒；
8 b2 P! i# V  r1 Q2 g  i
5 S, C4 H, p" g0 T! X　　做法：
$ ?3 n9 m' z! U3 [0 ~, @, F4 [" [8 K& X/ b" }+ u4 ], \" i4 b8 y: s9 Y
　　1.将排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，同时在汤锅中烧一锅水；- A+ ]5 P" `7 t# E: A3 ^! O' d
/ K0 Z- L7 L5 }, A8 e1 U4 T; G
　　2.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用；" B5 W" k0 q4 y3 c! M" }" h
9 e2 J3 P: p7 c) h' h0 c; l& S
　　3.水开后，放入排骨，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
7 K3 r$ k2 n5 l6 \  i/ O
% R0 @. b5 w7 a; I　　4.汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准，依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖；1 }( ^* Q, O7 h/ G6 H1 o: I8 v

5 q& f0 X9 f4 `　　5.汤汁沸腾后，转成小火，煮40分钟，然后加入豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，最后根据自己口味调入适量盐即可。' c- n( M4 M" X) H6 K