先把牛腩和牛腿骨用清水浸泡30分钟，然后肉切块，和腿骨分别焯水n 腿骨加葱段姜片桂皮八角炖汤，加点料酒，用纱布包点绿茶放进去，让肉好炖烂n 爆香葱段姜片，加肉翻炒，加料酒，酱油，白糖，见图
8 b! G" _1 r6 ~& i( k4 W3 Y 然后把炒过的肉放沙锅里，加腿骨汤，加配料，有：葱段，姜片，桂皮，丁香，香砂，八角，白芷，草果，枸杞，沙参，加一个西红柿，让肉好炖烂 ; f1 t& r$ [) |1 D) T$ q/ _2 H
用一次性的中药袋装好，避免吃到配料 2 E; p0 N- G! u4 h8 V, V9 o( G
炖的时候，切好葱花，芫荽 4 u) D% H" b, ]) x. Z
小火慢炖2－3个小时，出锅，肉相当烂，味道就不用说了 - s$ M$ C1 e0 `* Z1 Z* o6 t
下几片双汇买的烩面片，浇上红烧牛肉，加青菜，葱花，芫荽，好吃的红烧牛肉面就好了。中午阿帅吃了将近6片面，晚上吃了4片，然后说，妈妈，我没吃饱，能不能再吃点。最后没敢叫他再吃 # l, t0 b. J  {
腿骨烫炖白萝卜，浇到面上，就是清汤面，味道也嗷嗷带劲，再加点辣椒酱，我也吃了6片面 , n& U- y3 a- i* s# }# U

好家伙，看得我直流口水，楼主写的好呀。

系囖系囖,整到甘好睇,好饿先

樓主太高手藝了，
, H- G  j/ T+ `) c$ [: k我一般都是吃"X師傅"的红烧牛肉面而已，* ?8 K" A2 K3 O) a) H
也是自己~泡的9 B. \$ j! T5 U! u2 d
嗚嗚~

这样的红烧牛肉面即实在又好吃与方便面的同名那是不可同日而语

既营养  又好吃  楼主谢谢您啦   口水直流呀  555

看到红烧肉我就被它深深的吸引住了!) J4 Q7 a! L+ d- u/ J
金黄色的很容易挑起我的食欲!

楼主真是面食高手,看的我马上就去下面了.