食材：* |8 o9 x8 h9 c" O  x9 u& T
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    牛蛙2只、蒜半头、洋葱一头、新鲜红尖椒两只、姜五大片、料酒4汤匙、糖两汤匙、老干妈香辣豆豉两大勺、香菜一小把、生抽两汤勺勺、盐、香油适量。另备橄榄油5汤勺。
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    做法：' E; ?# e2 v: w" {. s

! W6 l+ B6 R) u- j! V# K    1、牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段7 {( F0 @; }4 K* Y! s

/ _% O& B& A% o( l. L- x" e    2、准备干锅一套，底部点上蜡烛加温，并在锅内倒入5汤勺橄榄油，这么做是以免糊锅。
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    3、炒锅里油热后，倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。
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    4、倒入牛蛙快炒1分钟，再倒入腌牛蛙的配料及洋葱炒两分钟，按口味加盐，关火。
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" y5 ^  e; n7 ?3 K- D2 o1 E    5、将牛蛙等移入干锅，撒上香菜、香油即可上桌。

看着就有胃口，那要是能有机会尝尝就好了。

看着就不错很有食欲，一定要做做看尝尝看！

看着食欲确实来了..但是想想牛蛙原来的样子.有点下去了.

谢谢大大的分享。要是早点看到你的分享就好啦！因为这道菜我每次上饭馆时必点的，想想这么简单易学的每味大餐要48元一份啊！我看我还是买材料马上开锅吧。再次感谢大大！

温馨提示，如果楼主改用郫县豆瓣来炒锅，将会更有川菜的原汁原味

腌牛蛙的配料用郫县豆瓣也可以啊！再次感谢大大！

看得我直流口水,谗哦,一直是在饭店点这道菜的,有机会自己也下橱试下,呵呵!
' E: E7 m2 P4 G谢谢哦,红心送上.

不错,我就喜欢吃这个,一到夏天我就天天吃..

四川美味 干锅牛蛙应该很好吃哦。因为是四川菜嘛1