[凉菜] 番茄双蛋

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺：凉菜, u6 J' a7 g$ o6 {' x% e
番茄双蛋的制作材料：
* r8 M! \1 {+ `主料：松花蛋（鸭蛋）120克,咸鸭蛋120克,番茄100克
9 L4 n/ s5 ~" s: n! y+ D- H+ W. J+ c调料：酱油10克,香油5克) o) ]: ?2 |! J7 x* f2 \3 x: G
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番茄双蛋的做法：
5 v4 o0 y% A1 K) v1. 皮蛋（松花蛋）剥壳，用冷开水洗净后切成瓣待用；
6 F, {# h9 ]; y! w2 M2. 咸蛋煮熟剥壳，切成瓣待用；8 N6 S; K( T: K
3. 番茄洗净，剥皮去籽，切成1厘米见方的小丁，放在盘子中间；
; w- j* T) E# K! a: {4. 将皮蛋、咸蛋瓣沿番茄丁周围交替摆放，如扇面散开，食用时，可根据口味淋酱油，香油。