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蒜苗拌豆腐
制作工艺:拌 口味:清香味. [- l% ^2 M4 [; X
& f8 g. @1 V1 K" P; W% l" V 主料:豆腐(北)400克 配料:青蒜100克 调料:花生油25克 盐3克 味精2克 香油10克& y% q4 t T1 x, B$ h; t8 W1 A( j
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1. 青蒜(蒜苗)摘洗干净,控去水分,切成末;
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2. 豆腐放入沸水中烫透捞出,晾凉后切成2厘米见方的小块;" p/ l" i8 I- S u& e4 t' m
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3. 豆腐块放入盆内,上面均匀地撒满青蒜末,随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中,淋入香油即成